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23 年湘味傳承：樂樂菜館的故事
在這個商業化越來越濃重的時代裏，藏在犄角旮旯的寶藏小館子，已經越來越難覓到。
就像是礦山采玉的工人們一樣，整日麻木的面對著千篇一律的大石頭，一旦遇見一塊璞玉，便欣喜若狂。
這幾天POI醬就找到了一家堪稱為寶藏的館子！哪怕身處減肥期間也忍不住多幹了兩碗米飯！
來襄23載的湘菜館子
說起鐵路大院的寶藏館子，大家肯定不約而同的就想到了名聲早已在外的味道·江湖菜館，但是這家店斜對面的樂樂菜館，味道更是毫不遜色！
縱然是吃遍大半個襄陽的大福君，也在入口的第一瞬間與POI醬四目相對，眼神中星星閃閃的只有四個字：太好吃了！！
經營小店的是一對來自湖南的夫妻，一口濃重湖南腔的普通話，也點明了這家館子純正的湘味血統。
夫妻倆從90年代初來到襄陽，就開了這家湘菜館子，老闆做飯掌勺，掌控菜品的口味，老闆娘則是招呼客人打下手，就這樣一路走了過來。
疫情過後，老闆對於店鋪食材的要求更加嚴苛了，不再接受大量供貨，而是客人點好了，老闆娘再去一旁的超市現買食材。
現點現買現做，確保吃進嘴裏的每一口食材都是經過檢驗的合格產品，這樣自己和客人吃起來都放心。
這幾道菜，來店必點！
在來之前，POI醬就對他們家有所耳聞，朋友每每提到這家，就對他們家招牌的辣子雞一陣狂吹。
本想著常見的辣子雞有什麼好吃的，如今終於吃到嘴裏，只能感慨一聲果然誰都逃不過真香定律！
以往吃辣子雞都是從辣椒裏找雞塊，在這兒卻能吃到滿滿的雞肉，性價比滿分！
辣子雞聞起來香辣撲鼻，外殼被炸制金黃焦酥，內裏的肉質則還是鮮嫩無比的，酥麻的口感讓人一口上頭！
老闆娘做菜之前都會問一問吃不吃辣，畢竟以辣為主的湘菜口味並不是每個人都能接受的，也是十分貼心了。
辣子雞吃起來更多的是香辣焦酥，有些細小的骨頭也被炸制酥脆，和肉一起吃進嘴裏也不用吐。
/ 幹鍋血鴨
幹鍋血鴨這道菜POI醬倒還是第一次吃，據老闆說這是經典的湘菜之一，在湖北很少見。
鴨血和鴨肉都被切成了小塊，以便後續更好的入味，吃起來也更加方便。
鴨血軟軟糯糯，香味滲透進了每一個細密的氣孔之中，爽滑彈牙的口感令人分外著迷。
用筷子輕輕一夾就分離開來，細嫩的程度可見一斑。
鴨肉也不會吃出常見的鴨子腥氣，滿滿的花椒與辣椒搭配起來剛剛好。
更值得一提的是，這裏的幹鍋並不會像別家店一樣用厚厚的素菜打底，只有薄薄一層的洋蔥用來避免糊鍋，分量十分良心！
/ 酸辣土豆絲
尖叫式瘋狂打call！誰能想到自詡為肉食動物的兩個人，竟然被這道看似平平無奇的酸辣土豆絲迷了魂！
不同於我們常吃的用醋調出來的酸辣味，樂樂家的酸辣土豆絲則是有著屬於自己的法寶。
土生土長的湘妹子自己醃的辣椒，便是這道酸辣土豆絲的魂，酸辣的根本也是來源於此。
再加上少許幾勺醋，滋味更加濃郁，土豆絲也是粗細正好，吃起來分外有口感，爽脆無比！
就著這盤素菜，我們兩個人各吃了兩碗米飯，最後只剩一個底兒了也捨不得放棄掉…
開了多久便吃了多久，就是對館子最大的認可。
在周圍都是居住區的地盤上開館子，自然是對口味有著嚴苛的要求，畢竟做的都是回頭客的生意。
我們到店的時候正好是午飯點，本以為疫情過後像這種館子應該會變的冷清，但還是有不少客人在店裏吃飯。
來吃的也大都是附近的街坊鄰居，這兒就像自家的小廚房一樣，吃的舒適也放心。
一桌客人告訴我們，他們幾十年前在二院紮根後，但凡有親戚朋友需要招待的，必然會帶到這裏來吃飯，店鋪開了多少年，他們就吃了多少年。
想必這就是對一家館子最大的認可了吧，你一直在，我便一直吃。
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店名： 樂樂菜館
地址：樊城區鐵路東院
營業時間： 9:00-12:00；17:30~22:30
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