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羊大俠蝦莊的新起點
為你呈現的793種味道
不知不覺已經到了五月初夏，氣溫灼熱，晚風清涼。而迎接夏季最好的儀式少不了喝著冷飲嘬一頓蝦。
每到這個時節，那些冬季隱匿江湖的大蝦店，都接連重出江湖，老牌新秀各顯神通。
老地方新起點！由年輕人接手重新開業的羊大俠，就像一個學成歸來的執劍少年，十八般武藝樣樣精通。
作為後起之秀，謙遜卻絲毫不輸氣勢。壕氣承包整個院子，再也不怕排隊吃蝦沒有車位了，敞開了停！
進院眼裏只有偌大的棚子和特色蒙古包，還沒開始吃就仿佛回到了從前人聲鼎沸的大排檔，歡聲笑語熱熱鬧鬧。
嚴格防控下的安心美味
雖然疫情防控態勢持續向好，但進店吃飯時，依然逃不過服務員的溫槍狙擊，必須通過溫度檢測才能進入。
廚房悶熱，但師傅們也都還戴著口罩工作，掂鍋翻勺間揮汗如雨。
現在出門吃飯不光要考慮味道，更重要的是安心。測溫、口罩、消殺…都是“少年”的細心關懷。
多樣美味的蝦與特色菜品
說到底味道才是檢驗一家店的第一標準。羊大俠蝦莊採用新鮮活蝦現洗現炒，保證吃到的每只蝦都肉質鮮嫩。
蝦的做法蒸、炒、炸、烤都有，口味也是多種多樣，但油燜大蝦作為經典參賽選手，是每次吃蝦必點之一。
洗淨的大蝦個個飽滿，大火翻炒後燜鍋收汁，將所有香味都鎖入蝦肉。本來還活蹦亂跳的蝦仔，一下就“成熟”了。
高飽和的紅色帶來視覺上的食欲，迅速掐頭去尾，白嫩嫩的蝦肉和金色的蝦黃就浮現眼前。
迫不及待的塞進嘴裏，先有鮮辣的衝擊，再有麻辣的後勁，最後嘴裏還有絲絲蝦的清甜。確認過眼神，是高品質的油燜大蝦了。
越簡單的做法越考驗食材品質，只有品質夠好的蝦才敢清蒸。一定要腮白肚清，蔥薑去腥，蒸箱出來後就是誘人的出水芙蓉。
與油燜大蝦的“重口味”相比，是最原滋原味的小清新。入口就能吃到蝦本身的鮮甜，搭配靈魂醬汁，更大程度的激發了蝦的鮮味。
剝上幾只白嫩帶黃的蝦尾，蘸著醬汁一口吃下，鮮嫩彈牙，極大的滿足了口腹之欲。
肉質緊實的蝦球蜷縮著，浸滿了香辣微甜的湯汁，嗅覺和視覺都蠢蠢欲動的刺激著味蕾。
蝦球入口Q彈，蒜香混合著香辣，還能吃出淡淡的啤酒味。
吸一口湯汁再剝蝦，手就停不下來了，只有剝滿滿一碗，一口一個才叫過癮！
到了店裏才知道，原來心急不僅吃不了熱豆腐，還吃不了烤羊排。羊排必須得先慢烤兩個小時，等到上菜前再烤一遍，才能吃出滋味。
羊排的部分精瘦，撕開焦脆的表皮，就能看見內裏鮮嫩的羊肉與筋相連。
蘸上萬年cp孜然辣椒粉，更加增香。羊肉入口咀嚼就爆出油脂，肉質焦嫩，香而不膩，絲毫吃不出膻味。
小臂一般大小的羊腿分量十足，放在烤架上轉著烘烤，表皮變得金黃油亮，脂肪散發出的油香勾人。
師傅層層片開，羊腿表皮金黃酥脆，裏面的肉不似羊排軟嫩，反而更瓷實勁道。蘸著辣椒粉吃下去，唇齒留香口口滿足。
完美收尾的燒烤與啤酒
吃完大蝦、羊腿羊排這些特色硬菜，再擼些串喝點啤酒，才是這餐收尾的點睛之筆。
五花肉、肉串、魷魚個個都是燒烤界的常勝選手，五花肉肥而不膩，肉串香嫩可口，魷魚Q彈勁道…
還有新鮮的花甲和生蠔。生蠔烤的汁水都溢出來了，蒜蓉包裹著裏面的嫩肉，吃起來更加入味。
花甲洗的很乾淨，吃不出一點沙的口感，經過與湯汁的完美融合，肉質軟嫩，爽辣可口。
吃蝦擼串當然少不了喝點啤酒， 羊大俠的啤酒全部是自己設備手工釀制的，說起來老闆也是頗為得意。
連偶爾喜歡小酌的大福君都忍不住誇讚，口感清冽舒暢，確實比賣的瓶裝啤酒好喝。
都說唯愛與美食不可辜負，有什麼比初夏嗦蝦喝酒暢聊更愜意呢？快點邀上兩三朋友一起打卡吧，做今年吃蝦最快樂的崽！
一鍵導航，嘗鮮趣 🔍
店名：羊大俠蝦莊
地址：樊城區漢江北路與鄧曼路交匯處
營業時間：16:00-02：00
電話 ：0710-3225189 13886209210
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