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此時此刻，我最想吃的只有燒烤！
今日靈魂拷問：“你有多久沒吃燒烤/烤肉了呢？”
襄陽已經復工好多天了，但不少犄角旮旯裏的老店卻還沒有開門，真是讓人又想念又害怕它再也不會開門了。
前段時間禁足，想吃的東西太多，但最讓我想念的還是燒烤和烤肉，特別是那些路邊的紅棚子燒烤。
襄陽的燒烤店可謂是遍地開花，但要挑出裏面最好吃的、最有煙火氣的，還是不能看美食榜單，而是要深入瞭解襄陽。
不是說很多燒烤不好吃，而是很多燒烤店的味道都過於相似。燒烤嘛，還是要坐在最接地氣的地方和最親近的人一起吃才香。
想想大把的肉串在燒紅的木炭上快速的翻轉，溢出的油脂滴在炭上滋滋作響，怪不得會說想起燒烤時，是有聲音的。
居民樓裏藏了13年的老店
草原風燒烤
地址：樊城區鐵路大院新華路小學對面
吃過她家的食客都知道，哪怕不是疫情期間，她家也是點完之後在門口等著，烤好了就打包帶走。
每天下午5點，鐵路大院的道子裏，就有結伴的食客站著pia舌，等待著這對夫妻開門烤串。
羊肉串是每桌必點，不像別家油膩僵硬的烤羊肉。這裏的羊肉串吃進去，口感非常鮮嫩有嚼勁，油脂烤的很香。
調味沒有那麼妖豔，只有羊肉串自身的香味，而且分量大，普通肉串的兩倍，一個人吃3串就夠了。
五花肉比瘦肉更受歡迎，外面肥的部分烤的焦脆焦脆，一口咬下去滿嘴冒油，全是油香和孜然香。
燒烤屆的精武門
徐記燒烤門
地址：樊城區長征路維也納智好酒店對面
被編輯部私藏一年多的燒烤店，最後才捨得分享出來，果然，一分享就很難再買到了，隊排太長..
烤排骨是肥瘦搭配的，老闆說靠本身的油脂烤出來的肉才會更香軟。烤好的排骨肉特別嫩，脆骨也能輕鬆咬動。
雞爪要先醬一邊，使它軟爛入味，再上烤架烤，讓表皮多一分焦脆。入口堪稱化骨綿掌，嗦皮吐骨一氣呵成。
他家的烤豬腦改變了我對烤豬腦的認知，完全沒有腥味，綿軟細嫩的口感配上蒜和小米椒的香氣在嘴裏回蕩。
如今特殊時期，他家也開始提供外賣，軟體上是搜不到的，得私信老闆，一邊宅家看劇一邊擼串，太快樂了。
原滋原味的“XXL”號烤肉
醉川西火盆燒烤
地址：襄州區民發世界城錦都匯
沒有人會不愛火盆燒烤，除非你不愛吃肉，他家的肉都很新鮮，而且論斤上，吃肉就是要這麼豪爽！
肥瘦相間的新鮮五花肉直接伸進火盆裏，翻動間盡是“滋滋滋”的聲音，油香四溢，多聞一下口水就流下來了，自己動手也超級滿足。
烤好後可以整串上嘴直接吃，也可以彈彈的扯下來蘸醬吃，入口滿嘴都是被烤焦的肉香，一點也不油膩。
醃制過後的排骨香辣可口，經過炭火的烤制，肉香被激發到最大化，焦香的外皮和嫩嫩的裏肉在嘴裏激烈的碰撞，大口撕肉吞下，滿足。
每次吃火盆燒烤都能想起小時候拿石頭圍著裝模作樣的烤肉，現在好不容易有這麼一家燒烤店了，卻再也等不到他開門營業。
超新奇的越南瓦片烤肉
那海瓦片炭火烤肉
地址：樊城區大慶西路23號
他家也是比較有意思的一家店，用炭火和瓦爐碰撞出肉欲橫流的另一面，價格便宜實惠的讓人記憶深刻。
用來做烤盤的瓦片是專門定制，烤物接觸不到炭火，不用擔心積炭烤焦，還很乾淨衛生。
原木炭火候雖然很大，但紅泥瓦片很厚所以導熱很慢。烤制的速度不急，肉也不會糊，瓦片受熱均勻具有保溫效果，不用急著吃。
烤好的肉，由內到外都很嫩，油脂和肉汁達到最平衡的狀態，肥瘦相間並微帶甘甜，嫩滑感讓人拒絕不了。
它家正在靜靜的等待營業通知，現在不可以堂食也沒法外賣，不知道還要過多久才能吃一口他家的招牌肥瘦。
國潮風的本土烤肉品牌
嘿哈秘制烤牛肉
地址：樊城區江漢路首信墨爾本臨街商鋪
這家屬於襄陽本土品牌的烤肉店，充滿了濃濃的國潮風，無需濾鏡都能讓人感受到滿屏的中國味。
她家的套餐真的是又貼心又讓人印象深刻，不管你有多挑剔，裏面總有一款菜品能滿足你的味蕾。
步步高升的套餐的份量超級足，整整15個臺階，包含了17種菜品，牛腱、扇貝、牛上腦、耗兒魚、牛仔骨等。
上好的肉質從不添加任何調料，紅裏透光，一抹白色撩的人無法思考，一放在烤盤上就興奮的直冒油。
硬核的本土烤肉品牌，在無法堂食的疫情期間依舊採取了很硬核的作法，烤肉可無接觸配送，連烤爐一起送給你。
不管春夏秋冬，襄陽的燒烤似乎永遠不會衰敗，包括現在，無數的商家開始外賣配送。
以上只是簡單的概括了幾家，還有親情友情愛情餐廳、萍聚燒烤、食神燒烤、胖哥燒烤、陳三瘋狂炒粉炒麵等這些摸不清何時才能開門的小店。
還有一些好吃到不行卻只能堂食的烤肉店，我真的饞的不行，超級懷念大家坐在一起搶肉的時刻。
之所以寫這篇文，是因為最近這幾天每天都在吃燒烤外賣，對於我來說生活中沒有了燒烤，那就沒什麼賺錢的動力了..
但是，要知道，木炭火才是燒烤的靈魂，堂食圍著小板凳擼串才是真諦。
感覺夏天都要來了，想要疫情趕緊結束，回到能堂食的日子，大口吃肉喝酒吹牛逼。
真的好想吃燒烤啊..
就是那種鐵籤子串好，看著老闆用炭火邊烤邊滴著油，呼呼的往外冒孜然和辣椒面的香味，咬上一口再灌口啤酒，和朋友感歎一聲好爽的小肉串..
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